南瓜发糕

南瓜发糕的做法

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南瓜口味回甜,属温性,易养胃。提高免疫力,补中益气,支气哮喘,慢性支气管炎等。红枣,又称大枣。具有滋阴补阳,补血之功效。两种食材混用,适合我这种阴虚脾重梦多之人。既补血又补脾胃又养阴。

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 南瓜 250克
  • 牛奶 50克
辅料
  • 红枣 适量
  • 酵母 5克
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

南瓜发糕的做法步骤

  • 南瓜发糕的做法步骤:1
    1
    准备好材料备用。
  • 南瓜发糕的做法步骤:2
    2
    南瓜切成小块上锅蒸20分钟。
  • 南瓜发糕的做法步骤:3
    3
    蒸好的南瓜用勺子倒入榨汁机,榨1分钟。
  • 南瓜发糕的做法步骤:4
    4
    榨好的南瓜糊。
  • 南瓜发糕的做法步骤:5
    5
    榨好的南瓜糊放微凉,放入酵母粉,牛奶拌均匀。
  • 南瓜发糕的做法步骤:6
    6
    等待发酵至两倍大。
  • 南瓜发糕的做法步骤:7
    7
    把发酵好的南瓜面团放入蒸锅,中火蒸40分钟。
  • 南瓜发糕的做法步骤:8
    8
    蒸好的南瓜发糕,切成8份入盘。
  • 南瓜发糕的做法步骤:9
    9
    一人的份量。

小窍门

1.南瓜水分多,所以面粉可以多放一些。2.南瓜含有一定是甜度,所以白糖可放可不放,看各家口味。3.取蒸好的南瓜发糕,易烫手所以应戴防烫手套。4.蒸好的南瓜糊切记一定要放至微凉,在加入酵母粉。
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