营养米酒

营养米酒的做法

1张图片

米酒,也有的地方叫甜酒、酒酿、醪糟等,含有丰富的氨基酸和微量元素,香甜醇美,能帮助血液循环,非常滋补,家人都非常喜欢喝米酒,有时候气温低,做米酒要等上好几天,东菱面包机DL-T13也具有米酒制作的功能,这样就不用受温度影响,随时都可以喝上自己酿制的米酒啦!

食材明细

主料
  • 糯米 300g
  • 适量
辅料
  • 酒曲 5g
  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 数天耗时
  • 简单难度

营养米酒的做法步骤

  • 营养米酒的做法步骤:1
    1
    糯米用水提前浸泡一夜,能用手轻易捻碎。
  • 营养米酒的做法步骤:2
    2
    糯米用水提前浸泡一夜,能用手轻易捻碎。
  • 营养米酒的做法步骤:3
    3
    泡好的糯米上蒸锅蒸熟,蒸熟后取出,晾凉至30度左右,一边撒酒曲,一边用手沾冷水把酒曲和糯米抓匀。
  • 营养米酒的做法步骤:4
    4
    拌好的米酒装入面包桶,用手压紧压平,中间挖一个小洞,观察出酒的情况,用保鲜膜把面包桶密封。
  • 营养米酒的做法步骤:5
    5
    盖好面包机盖,旋转按钮选择米酒程序—确定—预约时间24小时,按下启动键,面包机开始工作制作米酒.
  • 营养米酒的做法步骤:6
    6
    隔天米酒做好,喜欢酒香浓郁的,可选择30小时,24小时做出来的米酒酒味比较清淡,出水比较少,甜味适中。
  • 营养米酒的做法步骤:7
    7
    取一小碗米酒制作营养米酒。食材:米酒1小碗 红枣碎 枸杞少量 淀粉少量
  • 营养米酒的做法步骤:8
    8
    旋转按钮选择烘烤功能—确定—烧色(深色)—确定—时间15分钟。水开时,开盖,放入红枣、枸杞,倒入米酒,把米酒打散。再次煮到水开,烫手的温度,将淀粉加少量水调开,倒入面包桶内,搅拌均匀。再次煮到水开,即可盛出食用。

小窍门

1.制作米酒时,要保证容器和手的卫生。2.制作好的米酒,可以煮开了放冰箱冷藏,也可直接冷藏保存,都要尽快食用。
  • 卤味爆辣脆猪耳
  • 史云生原汁上汤试用报告—上汤白菜豆腐
  • 酱拌面
  • 柠檬土豆泥
  • 桔子糖水
  • 韩式辣酱汤
  • 菜脯蛋
  • 鱼头萝卜汤
  • 肉丸粉
  • 清炒白玉菇