韩式辣酱汤

韩式辣酱汤的做法

1张图片

一入冬,就会想起的汤。

食材明细

主料
  • 土豆 2个
  • 冬瓜 1块
  • 木耳 若干
  • 海鲜丸 若干
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香菜 少许
配料
  • 白糖 适量
  • 食用盐 少许
  • 韩式辣酱 1盒
  • 鸡精 适量
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

韩式辣酱汤的做法步骤

  • 韩式辣酱汤的做法步骤:1
    1
    首先将土豆切滚刀块(个人认为土豆切小块口感不好),冬瓜去皮切长方形块状,木耳洗净泡发切丝,香菜洗净待用,海鲜丸切小块或片状待用(一般从超市买回来的时候基本上是冷冻的,各样拿出少许在常温下解冻,不硬的情况下再切比较好,我个人比较喜欢放墨鱼丸、墨鱼肠、鱼豆腐还有鱼排)。
  • 韩式辣酱汤的做法步骤:2
    2
    东西都准备好了,开始下锅喽!·················(在此省略了一些图片)首先把锅中加些许油,等油开了先把葱、姜、蒜放进去炒香,然后放土豆进去翻炒,接着下入冬瓜和木耳,翻炒2分钟后加水至锅的三分之二,(既然是汤当然要加多多的水啦)盖上盖子大火煮沸,加盐2匙、白糖1匙接着放入我们关键的韩式辣酱(加辣酱的多少取决于自己,想和浓厚口感的可以多加些,喜欢淡淡口感的可以少加,我喜欢加多多的,看起来很有食欲呦,重点是户户韩式辣酱的口感是辣中带甜,根本不会刺激朋友们的味蕾,可以放心食用)
  • 韩式辣酱汤的做法步骤:3
    3
    然后小火加盖慢慢煮大约15分钟左右,再把事先切好的鱼丸倒进锅里继续煮15分钟(鱼丸本身容易熟,放早了就没嚼劲儿了,不筋道,朋友们可以自己算时间加鱼丸)
  • 韩式辣酱汤的做法步骤:4
    4
    大约30分钟左右汤做好了,撒些鸡精,找来容器把汤倒进里面,最后把准备好的香菜切小段撒在汤上,完活!!!

小窍门

由于本人第一次上传菜谱,图片拍的有些烂,请朋友们可以忽略一下图片,看一下做法吧。平时我还会在汤里加牛肉和虾,味道超级棒,今天正好家里的食材不多了,所以就没放。如果朋友们想做这道汤的话我希望还是加上牛肉和虾 ,牛肉切粒儿,鲜虾整只,因为虾头里含有虾油,这样汤的味道会更好呦!!!
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