白玉菇鸡蛋汤

白玉菇鸡蛋汤的做法

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白玉菇通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是极具品味的美味佳肴!做一款白玉菇鸡蛋汤,喝一口清甜,夏季里即使在炎热也不错。

食材明细

主料
  • 白玉菇 150g
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 葱花 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 水淀粉 适量
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

白玉菇鸡蛋汤的做法步骤

  • 白玉菇鸡蛋汤的做法步骤:1
    1
    白玉菇去掉头部的泥土,洗净。
  • 白玉菇鸡蛋汤的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散。
  • 白玉菇鸡蛋汤的做法步骤:3
    3
    油锅烧热,下入葱花爆锅。
  • 白玉菇鸡蛋汤的做法步骤:4
    4
    下入白玉菇炒一下。
  • 白玉菇鸡蛋汤的做法步骤:5
    5
    添入是凉的水烧开。
  • 白玉菇鸡蛋汤的做法步骤:6
    6
    水开后,倒入蛋液,搅散成蛋花,调入水淀粉勾芡,调入适量盐,鸡精即可。

小窍门

我用的是橄榄油,味道不是很油,很清香。
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