鸡酒

鸡酒的做法

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鸡酒——粤东客家女人坐月子常吃的一种温补食品。其气味之香美,的确令人陶醉。君不妨做一个尝尝。

食材明细

主料
  • 鸡翅 500克
辅料
  • 10克
  • 酿酒 500克
  • 糟香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

鸡酒的做法步骤

  • 鸡酒的做法步骤:1
    1
    一般常用是用鸡肉,而我是采用鸡翅,主要是追求口感嫩滑。
  • 鸡酒的做法步骤:2
    2
    将鸡翅洗净剁成小块
  • 鸡酒的做法步骤:3
    3
    生姜去皮切成姜末
  • 鸡酒的做法步骤:4
    4
    一定要选用客家酿制的酿酒制作出来的味道才正宗、地道。
  • 鸡酒的做法步骤:5
    5
    炒锅放少许油慢火将姜末炒至焦黄
  • 鸡酒的做法步骤:6
    6
    放入鸡块翻炒至鸡块金黄后倒入酿酒烧开马上熄火。
  • 鸡酒的做法步骤:7
    7
    烧开后倒入沙煲盖好静置20分钟让鸡块充分吸收姜酒的味道。
  • 鸡酒的做法步骤:8
    8
    食用时再稍稍加热味道好极啦
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