香滑鲜美——南瓜素馅烧卖

香滑鲜美——南瓜素馅烧卖的做法

2张图片

以前都是用糯米做烧卖,很好吃的说。刚好昨天包饺子多出来一些南瓜馅,偶就给它来个搭配,做了南瓜素馅烧卖,虾皮的鲜美,南瓜的嫩滑,香菇的清香,别有一番滋味呢。

食材明细

主料
  • 南瓜 适量
辅料
  • 香菇 适量
  • 木耳 适量
  • 虾皮 适量
  • 大葱 适量
配料
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 玉米油 适量
  • 花椒粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

南瓜素馅烧卖的做法步骤

  • 香滑鲜美——南瓜素馅烧卖的做法步骤:1
    1
    香菇、木耳、大葱切碎,加入所有调料拌匀。
  • 香滑鲜美——南瓜素馅烧卖的做法步骤:2
    2
    加入南瓜碎和虾皮(虾皮放在漏网里用水洗净)。
  • 香滑鲜美——南瓜素馅烧卖的做法步骤:3
    3
    全部拌匀。
  • 香滑鲜美——南瓜素馅烧卖的做法步骤:4
    4
    面粉加入适量温水活成面团。
  • 香滑鲜美——南瓜素馅烧卖的做法步骤:5
    5
    取一块面团搓成长条。
  • 香滑鲜美——南瓜素馅烧卖的做法步骤:6
    6
    分成面剂。
  • 香滑鲜美——南瓜素馅烧卖的做法步骤:7
    7
    擀成面皮,包入馅料(擀面棍不给力,擀的不像烧卖皮)。
  • 香滑鲜美——南瓜素馅烧卖的做法步骤:8
    8
    虎口顺势捏紧,成烧卖状。
  • 香滑鲜美——南瓜素馅烧卖的做法步骤:9
    9
    包好的烧卖入锅。
  • 香滑鲜美——南瓜素馅烧卖的做法步骤:10
    10
    大火烧开后蒸8—10分钟,虚蒸2分钟取出即可。
  • 煎烧素萝卜丸子
  • 莴笋鲜榨菜
  • 客家凉粉-仙人粄
  • 蒸鱼糕鱼
  • 土司煎蛋
  • 土豆烧牛肉
  • 西芹千张肉丝
  • 参须茶
  • 韭菜盒子
  • 番茄丸子汤