土豆和茄子完美的搭配-做出清爽可口的凉拌菜

土豆和茄子完美的搭配-做出清爽可口的凉拌菜的做法

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虽然已进入夏季了,但最近的天气非常的给力,待在家里感觉自己还停留在春天里,冷的时候还要穿个单衣才行,   今天这道菜就为即将炎热的天气做准备吧,土豆和茄子一直的吃法都是炒,或炖,其实把土豆蒸熟和茄子一起加入花椒油和花生碎凉拌,吃起来也很下饭那。

食材明细

主料
  • 长茄子 2个
  • 土豆 一个
辅料
  • 蒜瓣 3粒
  • 熟花生碎 适量
  • 葱花 适量
配料
  • 1茶匙
  • 香油 半茶匙
  • 风味豆豉酱 1勺
  • 花椒油 1茶匙
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

茄子拌土豆的做法步骤

  • 土豆和茄子完美的搭配-做出清爽可口的凉拌菜的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 土豆和茄子完美的搭配-做出清爽可口的凉拌菜的做法步骤:2
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    备好调料。
  • 土豆和茄子完美的搭配-做出清爽可口的凉拌菜的做法步骤:3
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    茄子,土豆切块。
  • 土豆和茄子完美的搭配-做出清爽可口的凉拌菜的做法步骤:4
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    大火蒸10分钟。
  • 土豆和茄子完美的搭配-做出清爽可口的凉拌菜的做法步骤:5
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    蒜瓣捣碎,加入盐1茶匙,香油半茶匙,1勺风味豆豉酱,1茶匙的花椒油,蒜瓣3粒,熟花生碎拌匀。
  • 土豆和茄子完美的搭配-做出清爽可口的凉拌菜的做法步骤:6
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    茄子稍放凉,去除下水分,撕成块,摆在盘子里,浇上调料汁,撒些葱花。
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