凉拌黄花菜莲藕

凉拌黄花菜莲藕的做法

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自家的黄花菜哦,不知怎么样,大家多提提意见

食材明细

主料
  • 黄花菜 50g
辅料
  • 40g
配料
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 尖椒 适量
  • 白醋 适量
  • 酱油 适量
  • 香油 适量
  • 精盐 适量
  • 酸咸口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

凉拌黄花菜莲藕的做法步骤

  • 凉拌黄花菜莲藕的做法步骤:1
    1
    黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排,去杂质洗挣并挤干水分备用
  • 凉拌黄花菜莲藕的做法步骤:2
    2
    莲藕、姜、蒜、辣椒洗干净备用
  • 凉拌黄花菜莲藕的做法步骤:3
    3
    莲藕、姜、蒜切片,辣椒切段
  • 凉拌黄花菜莲藕的做法步骤:4
    4
    锅内加入适量清水煮沸
  • 凉拌黄花菜莲藕的做法步骤:5
    5
    加入少量油,将黄花菜放入烧好的开水中煮熟
  • 凉拌黄花菜莲藕的做法步骤:6
    6
    煮约3、4分钟
  • 凉拌黄花菜莲藕的做法步骤:7
    7
    将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中
  • 凉拌黄花菜莲藕的做法步骤:8
    8
    同样的方法把莲藕倒入开水中也煮约4分钟左右,捞出放入凉开水中
  • 凉拌黄花菜莲藕的做法步骤:9
    9
    将锅烧热,加入油,爆香姜丝、蒜头、辣椒
  • 凉拌黄花菜莲藕的做法步骤:10
    10
    关小火接着倒入适量的酱油
  • 凉拌黄花菜莲藕的做法步骤:11
    11
    把凉开水中的莲藕捞出倒入锅内
  • 凉拌黄花菜莲藕的做法步骤:12
    12
    迅速拌匀
  • 凉拌黄花菜莲藕的做法步骤:13
    13
    再把已煮好的黄花菜也倒入锅内
  • 凉拌黄花菜莲藕的做法步骤:14
    14
    加盐
  • 凉拌黄花菜莲藕的做法步骤:15
    15
    加芝麻油
  • 凉拌黄花菜莲藕的做法步骤:16
    16
    加白醋
  • 凉拌黄花菜莲藕的做法步骤:17
    17
    拌匀起锅
  • 凉拌黄花菜莲藕的做法步骤:18
    18
    凉拌黄花菜莲藕,成品图
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